Kultur- und Anzuchtdaten Mairübe

Mairüben werden seit geraumer Zeit in Deutschland wieder häufiger als zartes Frühjahrs- oder Herbstgemüse angebaut. Besonders in Norddeutschland schätzt man auch die jungen Blätter der Mairübchen als Salatbeilage oder wie Spinat gekocht.

• Heimat: ursprünglich Nordafrika und Südeuropa

• Bot. Name: Brassica rapa var. majalis

• Familie: Brassicaceae (Kohlgewächse)

• Sorten: Viele Sorten mit unterschiedlichen Wurzelgrößen, -farben und -formen für den Frühjahrs- und Herbstanbau.

• Wuchs: verdickte Wurzelknolle.

• Standort: Sonnig bis halbschattig.

• Boden: alle normalen Gartenböden. Der pH-Wert sollte zwischen 6,3 und 7,5 liegen. Mairübchen gehören zu den Schwachzehrern.

• Aussaat / Anzucht: März bis Juli ins Freiland; Saattiefe flach bis 1cm.

• Keimtemperatur / -dauer: 8°C bis 21°C; 6 bis 12 Tage; Mindestbodentemperatur während der Keimung 8°C.

• Optimale Tages- / Nachttemperatur: Nach der Keimung 8°C bis 20°C.

• Pflanzenabstand: Der Reihenabstand sollte mindestens 20 bis 25 cm betragen, in der Reihe mindestens 10 cm.

• Kulturarbeiten: ausreichende Wasserversorgung, regelmäßige Unkrautbekämpfung.

Tipp: Zur Abwehr von Schädlingen sollten Mairüben mit einem Insektenschutznetz oder -vlies abgedeckt werden.