Kultur- und Anzuchtdaten Rotkohl

• Heimat: wahrscheinlich Kleinasien

• Botanischer Name: Brassica oleracea var. capitata f. rubra

• Familie: Brassicaceae (Kohlgewächse)

• Wuchs: Die übereinander liegenden Blätter bilden einen festen Kopf.

• Standort: sonnig

• Boden: humusreicher Boden mit guter Wasser- und Nährstoffversorgung; pH-Wert 6,0 bis 7,3; Starkzehrer

• Aussaat / Anzucht: Sowohl die Direktsaat ins Freiland, als auch die Voranzucht der Pflanzen im Februar / März im Frühbeet ist möglich. Direktsaaten werden von der zweiten Aprilhälfte bis Mai durchgeführt. Saattiefe ca. 1cm. Schon ab Juni können die noch nicht ausgewachsenen Kohlköpfe für Rohkostsalate geerntet werden.

• Keimtemperatur / -dauer: 18°C bis 22°C; 6 bis 10 Tage. Mindestbodentemperatur während der Keimung 10°C.

• Optimale Tages- / Nachttemperatur: Nach der Keimung 16°C bis 14°C.

• Pflanzabstand: Der Reihenabstand sollte mind. 40cm betragen, in der Reihe 40 bis 60cm.

• Kulturarbeiten: Ausreichende Wasserversorgung. Regelmäßige Unkrautbekämpfung und Kontrolle auf Schädlingsbefall.

Tipp: Als Schutz vor der Kohlfliege, dem Kohlweißling und anderen Schädlingen sollten die Kulturen frühzeitig mit Kulturschutznetzen oder -vliesen abgedeckt werden.