Haselnuss Corylus avellana

Die Haselnuss ist eine Pflanze mit wichtigen Eigenschaften für Natur und Umwelt. Neben ihrer Funktion als Pionierpflanze sind die Haselnüsse auch als Nahrung für zahlreiche Tiere und uns Menschen von Bedeutung. Als Wildobst findet sie bereits seit Jahrtausenden Verwendung.

Haselnuss
Haselnuss am Strauch   © Pixabay

  • Weitere Namen: Nussstrauch, Haselstrauch, Hasel

  • Familie: Betulaceae (Birkengewächse)

  • Heimat: Europa, Westasien

  • Standort: sonnig bis halbschattig, windgeschützte Lagen

  • Boden: bevorzugt tiefgründige, nährstoffreiche, lehmige mit Humus versorgte Böden

  • Wuchs: bis 7 m hoher und breiter, aufrecht wachsender Großstrauch mit vielen langen Trieben; alte Exemplare bilden häufig eine schirmförmige Krone aus

  • Laub: sommergrün, herzförmig, ca. 6-12cm groß, Herbstfärbung gelb

  • Blüte: einhäusig-getrenntgeschlechtig, Februar bis April; männliche Blüte gelb, Kätzchen; weibliche Blüte relativ unscheinbar und knospenförmig; nur die purpurroten Narben treten zur Blütezeit zum Vorschein; Selbstbestäubung nicht ausreichend daher immer mindestens zwei Pflanzen pflanzen.

  • Frucht: meist 1 bis 4 Früchte pro Fruchtstand in geschlitzten Becherhüllen; kugelig, bräunlich; eine Nuss kann bis zu 2,5cm im Durchmesser werden; Ernte von ca. August bis Oktober

  • Verwendung: roh oder geröstet; Nüsse können in der Sonne getrocknet werden und sind dann bis zu 4 Jahre lagerfähig

  • Ökologie: wichtig für etliche Vogelarten, zahlreiche Insekten und Säugetiere, Insektenweide

  • Pflege/Schnitt: regelmäßiger Auslichtungsschnitt, Pflanzen blühen und fruchten am ein- und mehrjährigen Holz

  • Sorten:

  • Corylus avellana ‘Hallesche Riesennuss‘: ertragreiche Sorte mit großen Nüssen ab September; bis ca. 6 m hoch und 3 m breit; männliche Blüten zeigen sich als gelbe Kätzchen; eine zweite Sorte oder die Art als Bestäuber pflanzen

  • Corylus avellana ‘Rotblättrige Zellernuss‘: ertragreiche Sorte mit großen Nüssen ab September; bis zu 6 m hoch und 3 m breit; dunkelrote Kätzchen; Laub im Austrieb rötlich - später vergrünend; eine zweite Sorte oder die Art als Bestäuber pflanzen

  • Corylus avellana ‘Wunder aus Bollweiler‘: ertragreiche Sorte mit großen Nüssen ab Oktober; bis ca. 5 m hoch und 3 m breit; gelbe Kätzchen. Auch hier gilt: mindestens eine zweite Sorte oder die Art als Bestäuber pflanzen.


Philippe Dahlmann

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