Kultur- und Anzuchtdaten Schnittlauch

Schnittlauch wird in Deutschland auch als Graslauch bezeichnet. Die als Küchengewürz verwendeten Röhrenblätter enthalten hohe Mengen an Vitamin A und Vitamin C. Schnittlauch eignet sich zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen. Roh entfaltet die Pflanze ihr Aroma besonders gut in Quarkspeisen und auf Butterbroten.

Tipp: Schnittlauch lässt sich aufgrund seiner dekorativen violett-blauen Blüten auch gut im Rosen- und Staudenbeet anpflanzen. Bereits Anfang bis Mitte März kann Schnittlauch geerntet werden, wenn man von Anfang bis Mitte Februar ein Einmachglas oder eine klare Folienhaube über die Pflanzen stülpt.