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Die Zwiebelgemüse gehören zu den ältesten Kulturpflanzen dieser Erde. Diese Gemüsegruppe umfasst zwar nur eine Pflanzenfamilie (Alliaceae) ist aber sehr umfangreich was die Formen, Sorten und Verwendung anbelangt. Zu den Zwiebelgemüsen gehören Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Lauch (Porree), Schnittlauch und Schnitt-Knoblauch.
